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芥菜疙瘩可以這樣做

發布日期:2020-10-15 作者:灼灼其華 點擊:

  芥菜疙瘩營養豐富,但做起不來不容易,因為芥菜疙瘩入味比較難,想做得好吃還要下一些功夫。芥菜疙瘩怎麽做好吃呢?


  方法一:一、將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣。


  二、芥菜用擦絲器擦成絲,當然用手切成絲也可。


  三、大鍋裏多放些水燒開,把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火,馬上撈出。


  四、放在涼水管下多衝一會,讓芥菜絲完全變涼。

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  五、撈出放在能漏掉水的容器裏控淨水。


  六、等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上,製成油潑辣子晾涼。把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可。


  方法二:芥菜疙瘩比較常見的吃法就是將它醃製成泡菜來食用,有兩種醃製法,一種就是芥菜絲,一種就是芥菜疙瘩整個醃製。


  把處理好的芥菜疙瘩用清水泡上兩天,登封f2抖音成年短视频在线廠家提示中間要換兩到三次清水,然後撈出來直接放入醃菜壇,擺一層芥菜疙瘩就均勻撒上一層鹽,全部擺完以後在上麵也均勻撒上一層鹽。


  這樣醃上兩天以後往醃菜壇裏加滿水,再壓上幹淨的石頭等重物,稍蓋一下防止灰塵落入就算是完工了。


  把處理好的芥菜疙瘩放在幹淨的大盆裏,撒鹽拌勻醃上四五天,醃至芥菜疙瘩出水後再擺入醃菜壇,然後往壇裏加滿清水並壓上重物,加蓋防灰落入即可。


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